31 DICEMBRE 2019

  RIFUGIO CAMPOLONGO

 LA MAGIA DEL CAPODANNO IN ALTA QUOTA …
UN RICCO BUFFET SALATO E DOLCE CON PRODOTTI TIPICI…
E TANTA MUSICA DAL VIVO!!! 

Aperitivo di benvenuto alle ore 20.00
con Prosecco Doc Lustik Bain Tenuta Guida e analcolico

AL BUFFET…

Taglieri di Speck di Asiago – Taglieri di sopressa nostrana – Taglieri di pancetta arrotolata – Lardo con miele Rigoni di Asiago – Bresaola con pomodori secchi – Carpaccio di carne salada e carciofi – Giardiniera del Rifugio – Taglieri di formaggi con Asiago fresco, Mezzano e Stravecchio Riserve del Caseificio Pennar – Ricotta dei Pennar aromatizzata agli agrumi e cannella – Marmellata di cipolla rossa di Bassano – Porcini in pane panko – Olive ripiene – Chips di polenta – Salvia in tempura – Verdure pastellate – Tosella fritta – Pizza margherita – Focaccia al rosmarino – Tartare di cervo marinata – Bicchierini di pasta e fagioli alla Veneta – Crema di castagne, casatella e cotechino – Crema di ceci, gamberi e menta – Orzotto con zucca, salsiccia e rosmarino servito su forma di grana – Cotechino e lenticchie – Polenta e gorgonzola monoporzione– Polenta e bocconcini di capriolo monoporzione– Polenta e baccalà alla Vicentina monoporzione –

IN TAVOLA…

Ravioli ripieni di formaggio mezzano su crema di patate abbrustolite,
porcini e Speck di Asiago croccante
Filetto di cervo alla griglia scaloppato con salsa ai mirtilli,
patate di Rotzo e radicchio di Treviso al forno 

Acqua minerale naturale e frizzante,
Traminer Carbonari 11 e Refosco del Fondatore Tenuta Guida

AL BUFFET…

Frutta fresca di stagione – Frutta flambata – Spiedini di frutta con fontana di cioccolato – Frutta secca di stagione – Datteri al mascarpone – Panettone artigianale farcito – Strudel di mele – Panna cotta al marron glacè – Sorbetto alla pera – Sorbetto allo yogurt con frutti di bosco – Tiramisù monoporzione – Sacher al cioccolato monoporzione – 

 Brindisi di Mezzanotte con Moscato Spumante Terre Bianche
Caffè e correzioni al bar

Per info e prenotazioni 0424 66487

Prezzo a persona € 120,00
Prezzo a bambino fino ai 10 anni € 80,00